RenaudJacob Posté(e) 1 mai 2016 Posté(e) 1 mai 2016 Bonjour, j'ouvre ce sujet pour en connaître un peu plus sur le mode de vie au Québec, surtout en ce qui concerne le restauration, par exemple est ce que la restauration a une place importante au Québec ? Est ce que les Québécois ont pour habitude de sortir manger au restaurant comme en France ? Est ce que beaucoup de cuisinier et pâtissier y sont recherché ? Je sais par exemple qu'il n'y a pas de guide Michelin comme il existe en France, par contre est ce qu'il existe un équivalent au Québec? Ce sujet m'intéresse car je souhaiterai dans quelque temps quitter la France pour le Québec, je travail donc en restauration, et cherche le maximum d'information utile pour mon futur départ. Citer
Habitués Cherrybee Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 (modifié) il y a 37 minutes, RenaudJacob a dit : Bonjour, j'ouvre ce sujet pour en connaître un peu plus sur le mode de vie au Québec, surtout en ce qui concerne le restauration, par exemple est ce que la restauration a une place importante au Québec ? Est ce que les Québécois ont pour habitude de sortir manger au restaurant comme en France ? Est ce que beaucoup de cuisinier et pâtissier y sont recherché ? Je sais par exemple qu'il n'y a pas de guide Michelin comme il existe en France, par contre est ce qu'il existe un équivalent au Québec? Ce sujet m'intéresse car je souhaiterai dans quelque temps quitter la France pour le Québec, je travail donc en restauration, et cherche le maximum d'information utile pour mon futur départ. Oui, la restauration a une place importante au Québec. Pour ma part, ce que j'ai remarqué c'est: - L'effet mode et nouveauté. Un nouveau resto qui ouvre va avoir pas mal de notoriété, simplement parce qu'il est nouveau et présente peut-être un concept innovateur. Après, comme le reste, l'habitude modère grandement les ardeurs. - Une grande partie des clients privilégient le pas cher et quelquefois la mal-bouffe. Pour exemple, je suis stupéfiée de voir, les vendredis et samedis soirs combien les Poulet St-Hubert sont remplis ( au nombre de voitures stationnées autour). Je sais bien que c'est une institution, mais vous aimez ça vous? - Il y a des amateurs de bonne cuisine ou de cuisine gastronomique, mais ça se paye et beaucoup ne sont pas prêts à y mettre le prix. Montréal a perdu en 2015 82 grands restaurants. http://www.journaldemontreal.com/2016/01/17/82-restaurants-montrealais-qui-ont-ferme-leurs-portes-en-2015 http://www.lapresse.ca/actualites/montreal/201501/03/01-4832201-trop-de-restaurants-a-montreal.php http://www.nightlife.ca/2015/01/28/le-nombre-de-fermetures-de-restos-monte-en-fleche-montreal-mais-pourquoi Pour ma part, je ne dis pas non à un bon resto de temps en temps, mais vu le prix des vins, la facture monte souvent en flèche. .. Et pour notre part, nous cuisinons beaucoup donc nous ne nous sentons pas lésés. Nous invitons à la maison. C'est pareil. Souvent, quand nous sortons, nous allons dans des restos corrects mais pas cher: Kanda, Bâton Rouge, 3 Amigos, pour ne citer que les chaines. Enfin, pour les grandes occasions comme les anniversaires, nous privilégions un bon resto de cuisine étrangère ( grecque, asiatique, thaïlandais, vietnamien, italien, marocain, etc.) Modifié 1 mai 2016 par Cherrybee Céline190679, dymon et kuroczyd ont réagi à ceci 3 Citer
RenaudJacob Posté(e) 1 mai 2016 Auteur Posté(e) 1 mai 2016 Merci Cherrybee pour cette réponse, d'après ce que j'ai lu pas très simple pour les restaurant de survivre dans Montréal ! Citer
Habitués PaulSernine Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 encore pire en dehors de Montreal. A moins d'avoir une franchise populaire et de casquer à mort pour ca... La clientele n'est pas tres fidele et veux de la nouveauté tres souvent. Cherrybee a réagi à ceci 1 Citer
Habitués geckooa Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 En dehors de Montréal il y a aussi de bons restaurants. Souvent des resto qui ne payent pas de mine. De façon générale, la nourriture est plus diversifiée ici que dans mon coin de France : un super resto Afghan à Montréal, suivi d'un Vietnamien à Greenfield Park puis d'une poutine mexicaine fabuleuse Après, je regrette souvent l'Alsace pour les fabuleux restaurants et mes tickets resto du boulot ! Je mangeais souvent le midi dehors un plat du jour et le vendredi soir entre amis : Madeleine de Proust ou excellente qualité, je ne sais pas, mais maudit que c'était bon ! Aussi, je rejoins le point : les bons ici resto se payent ou dénicher les perles rares. Perso, nous fuyons les chaînes. À la découverte c'est sympa, mais je me suis très vite lassée. On cuisine beaucoup plus qu'en France, c'est inévitable. Je recherche des produits de qualité, souvent des produits locaux ou de terroirs et ceux importés. Je choisi mes fruits/légumes désormais bio. Un petit coup pour le budget, mais je ne regrette pas ce choix de vie : nous mangeons bien ! (être invités ailleurs peut parfois faire un choc...). Cherrybee a réagi à ceci 1 Citer
Habitués dentan01 Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a une heure, PaulSernine a dit : encore pire en dehors de Montreal. A moins d'avoir une franchise populaire et de casquer à mort pour ca... La clientele n'est pas tres fidele et veux de la nouveauté tres souvent. Ouin un autre qui pense que tout est à Montréal! Il ne faut pas avoir sorti beaucoup de Montréal! Citer
Habitués Jefke Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 Il y a 3 heures, RenaudJacob a dit : Est ce que les Québécois ont pour habitude de sortir manger au restaurant comme en France ? D'apres mon experience : non. - plus de tickets restaurant depuis que je suis au Canada. Donc nettement moins de sorties a midi. Plutot boites a lunch preparees a la maison. - A la belle saison : bcp de BBQ, chez nous ou chez des amis. Donc, encore une fois, moins de sorties au restaurant - En region, nous avons d'excellents restaurants/brasseries. J'ai un liste d'endroits ou j'aime/aimerais aller. Mais comme les occasions sont peu nombreuses - et dispendieuses - je ne suis absolument pas fidele a une place en particulier. - Par chez moi, il y a pas mal d'activites gastronomiques. Beaucoup de belles tables, mais toujours a la recherche de clients me semble-t'il. Citer
Habitués dentan01 Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a 18 minutes, Jefke a dit : D'apres mon experience : non. - plus de tickets restaurant depuis que je suis au Canada. Donc nettement moins de sorties a midi. Plutot boites a lunch preparees a la maison. - A la belle saison : bcp de BBQ, chez nous ou chez des amis. Donc, encore une fois, moins de sorties au restaurant - En region, nous avons d'excellents restaurants/brasseries. J'ai un liste d'endroits ou j'aime/aimerais aller. Mais comme les occasions sont peu nombreuses - et dispendieuses - je ne suis absolument pas fidele a une place en particulier. - Par chez moi, il y a pas mal d'activites gastronomiques. Beaucoup de belles tables, mais toujours a la recherche de clients me semble-t'il. Donc si je comprends bien, si les Français en général, vont autant dans les restos, c'est grâce à la charité des employeurs (''tickets''). Tu es le deuxième qui en parle aujourd'hui en plus que ces ''tickets'' sont mentionnés assez régulièrement. Une forumiste a même mentionné qu'elle les utilisait parfois le soir! Citer
Invité Posté(e) 1 mai 2016 Posté(e) 1 mai 2016 Ici les gens vont au resto pour aller bouffer un plat de spaghetti. En fait ils vont plus au « resto » pour se rencontrer plutôt que pour bien manger. Les restos haut de gamme tel le Baccara du Casino de Hull est très coûteux. Les chaines populaires prés-citées font bien l’affaire de la majorité. On mange de bonne heure ici pour avoir la soirée de libre. Vers 19h les resos sont souvent vides… Les gens veulent être servis vite et tout dans le même plat… et souvent on apporte son vin… On avale et on va faire autre chose. On grignote souvent parce qu’on a toujours faim…à force de bouffer des calories vides… Citer
Habitués dentan01 Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a 3 minutes, Ivy Bijou a dit : Ici les gens vont au resto pour aller bouffer un plat de spaghetti. En fait ils vont plus au « resto » pour se rencontrer plutôt que pour bien manger. Les restos haut de gamme tel le Baccara du Casino de Hull est très coûteux. Les chaines populaires prés-citées font bien l’affaire de la majorité. On mange de bonne heure ici pour avoir la soirée de libre. Vers 19h les resos sont souvent vides… Les gens veulent être servis vite et tout dans le même plat… et souvent on apporte son vin… On avale et on va faire autre chose. On grignote souvent parce qu’on a toujours faim…à force de bouffer des calories vides… On ne fréquente réellement pas le même milieu et les mêmes restos! Citer
Habitués dymon Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a 9 minutes, dentan01 a dit : Donc si je comprends bien, si les Français en général, vont autant dans les restos, c'est grâce à la charité des employeurs (''tickets''). Tu es le deuxième qui en parle aujourd'hui en plus que ces ''tickets'' sont mentionnés assez régulièrement. Une forumiste a même mentionné qu'elle les utilisait parfois le soir! Peut être pas en "général" mais une partie oui. On allait manger avec les collègues (bon ya 6 ans oui) 3 fois par semaine au resto le midi et on payait avec les tickets resto. Parfois en fin de mois si il m'en restait (comme en période de congés) ca passait chez le boucher lol. Ca m'arrivait aussi de les passer le soir au resto mais très rare. Les restos en centre ville à Lyon bcp faisait le prix du menu du midi tres proche de 2 tickets Et donc pour être sincère si yavait pas de tickets resto on aurait jamais fait autant de resto par semaine. Jefke a réagi à ceci 1 Citer
Habitués bencoudonc Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 (modifié) Il y a 1 heure, dentan01 a dit : c'est grâce à la charité des employeurs (''tickets''). Il ne s'agit pas de charité mais d'un avantage social offert par certains employeurs. Et oui, forcément ça se répercute sur la fréquentation des restaurants là-bas. Ton assurance dentaire, au boulot, c'est de la charité peut-être ? Modifié 1 mai 2016 par bencoudonc trefle, chanel et Jefke ont réagi à ceci 3 Citer
Habitués dymon Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a 7 minutes, bencoudonc a dit : Il ne s'agit pas de charité mais d'un avantage social offert par certains employeurs. Et oui, forcément ça se répercute sur la fréquentation des restaurants là-bas. Ton assurance dentaire, au boulot, c'est de la charité peut-être ? Les patrons ont des avantages aussi à les donner Citer
Habitués kuroczyd Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a une heure, bencoudonc a dit : Il ne s'agit pas de charité mais d'un avantage social offert par certains employeurs. Et oui, forcément ça se répercute sur la fréquentation des restaurants là-bas. Ton assurance dentaire, au boulot, c'est de la charité peut-être ? Effectivement, à partir d'une certaine taille d'entreprise (dizaine d'employés), l'employeur est obligé de mettre à disposition des employés soit un restaurant d'entreprise soit participer à leur nourriture du midi. Pour un repas dans un restau d'entreprise ou un repas payé en partie par tickets restau, l'employeur doit participer à 40% (sur une base d un douzaine de €). Moi perso, j'ai toujours été dans des entreprises avec des restau collectifs. Du coup je mangeais moins au restau en France qu'ici. Citer
Habitués bencoudonc Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a 6 minutes, kuroczyd a dit : Moi perso, j'ai toujours été dans des entreprises avec des restau collectifs. Du coup je mangeais moins au restau en France qu'ici. Dans certaines de ces cantines d'entreprise, on a l'air de manger plutôt correctement d'ailleurs... Citer
Habitués kuroczyd Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a une heure, bencoudonc a dit : Dans certaines de ces cantines d'entreprise, on a l'air de manger plutôt correctement d'ailleurs... Tu parles de celle du senat ? http://www.politique.net/2016010601-repas-gastronomiques-au-senat.htm Citer
Habitués dymon Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a 3 minutes, kuroczyd a dit : Tu parles de celle du senat ? http://www.politique.net/2016010601-repas-gastronomiques-au-senat.htm Ah je comprends mieux les pauvres... C'est pour ça qu'ils ont des chauffeurs, aprés un tel repas c'est dur de marcher ou prendre les transports en commun. Citer
Habitués bencoudonc Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a 3 minutes, kuroczyd a dit : Tu parles de celle du senat ? http://www.politique.net/2016010601-repas-gastronomiques-au-senat.htm Pas encore testée mais pour ne citer que celle-là, il parait que la cantine du CERN est pas pire pantoute... Citer
Habitués dymon Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a 7 minutes, bencoudonc a dit : Dans certaines de ces cantines d'entreprise, on a l'air de manger plutôt correctement d'ailleurs... J'en ai jamais eu, mais mon épouse oui dans sa clinique et c'est très bon (pour avoir manger quelques fois la bas) et pour pas cher, je crois qu'elle paye 3,50€ entrée - plat - dessert Citer
Habitués bencoudonc Posté(e) 1 mai 2016 Habitués Posté(e) 1 mai 2016 il y a 3 minutes, dymon a dit : il y a 2 minutes, dymon a dit : J'en ai jamais eu, mais mon épouse oui dans sa clinique et c'est très bon (pour avoir manger quelques fois la bas) et pour pas cher, je crois qu'elle paye 3,50€ entrée - plat - dessert Il m'est arrivé de rejoindre des amis à leur cantine d'entreprise (en payant le prix visiteur) et ma foi, c'était très correct. En tout cas bien meilleur que la merde de chez St-Hubert et compagnie ! trefle a réagi à ceci 1 Citer
Immigrer au Canada : ressources et conseils
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