Gallieni recherche témoignages livraison semaine du 6 mai

[caroline77]

je trouve pas que ça ressemble vraiment à l'échalotes nouvelles de la photo.. c'est plus ça :

http://

y'a pas un gros truc au bout

J'ai bien dû déjà voir ça en rayon mais je t'avoue que je n'ai jamais acheté ni cuisiné ce truc. Est ce que ça a le même goût que de l'échalote pas fraîche ?

[kobico]

j'ai une bonne recette avec l'échalote Québécoise dites verte

tu fais des oeufs durs.

une fois refroidit, tu écrases le tout à la fourchette.

on rajoutes de l'échalote verte émincé et de la mayonnaise.

étaler cette préparation sur des demis bagels multigrains ou autre.

on rajoute sur le dessus du fromage râpé ( celui qu'on veut) et on fait gratiner le tout au four ( pas trop longtemps, le temps que ça soit doré), c'est trop bon

Version de ma mère, elle rajoutait quelques gouttes de vinaigre de vin dans les oeufs. Je ne me souviens plus pourquoi...

[Automne]

je trouve pas que ça ressemble vraiment à l'échalotes nouvelles de la photo.. c'est plus ça :

http://

y'a pas un gros truc au bout

J'ai bien dû déjà voir ça en rayon mais je t'avoue que je n'ai jamais acheté ni cuisiné ce truc. Est ce que ça a le même goût que de l'échalote pas fraîche ?

c'est quoi une échalote pas fraîche?

[caroline77]

Une séchée, regarde ma photo plus haut ! De toute évidence, ce sont les mêmes produits, l'un étant séché et l'autre frais !

[Automne]

j'ai une bonne recette avec l'échalote Québécoise dites verte

tu fais des oeufs durs.

une fois refroidit, tu écrases le tout à la fourchette.

on rajoutes de l'échalote verte émincé et de la mayonnaise.

étaler cette préparation sur des demis bagels multigrains ou autre.

on rajoute sur le dessus du fromage râpé ( celui qu'on veut) et on fait gratiner le tout au four ( pas trop longtemps, le temps que ça soit doré), c'est trop bon

Version de ma mère, elle rajoutait quelques gouttes de vinaigre de vin dans les oeufs. Je ne me souviens plus pourquoi...

c'est pour si jamais ton oeuf craquait lors de la cuisson, ça sert à 'colmater' et éviter qu'il s'ouvre

[Invité]

Ben une sèche, appelée échalote française et qui se vent dans les barquettes là

[kobico]

c'est quoi une échalote pas fraîche?

Je me demandais la même chose!

Hier, j'en ai mangé (des échalotes qui ressemblent à des petits poireaux sans le bout dur ) et ils étaient piquants, un peu comme des radis. Ça se corse!

[Automne]

Une séchée, regarde ma photo plus haut ! De toute évidence, ce sont les mêmes produits, l'un étant séché et l'autre frais !

je pense pas du tout que c'est le même produit, c'est même pas la même 'couleur' quand on le coupe. même la grosseur est différente. en plus le goût aussi est assez différent

une grosse différence aussi c'est quand on coupe des échalotes verte, on pleure pas...

[Automne]

c'est quoi une échalote pas fraîche?

Je me demandais la même chose!

Hier, j'en ai mangé (des échalotes qui ressemblent à des petits poireaux sans le bout dur ) et ils étaient piquants, un peu comme des radis. Ça se corse!

ah? ça ressemble à quoi?

[Automne]

bon, on répète :

échalote ( version française) et échalote (version québécoise) collé collé

[caroline77]

Bon me voilà fichue.

Et vous cuisinez quoi avec vos échalotes fraîches ? Vous ne les mangez pas crues comme ça ?

[Invité]

Les françaises je les cuisines comme les oignons alors que les Québécoises je les utilise plus souvent crues dans une tartinade ou trempette ou à la limite dans une omelette !

[Automne]

Bon me voilà fichue.

Et vous cuisinez quoi avec vos échalotes fraîches ? Vous ne les mangez pas crues comme ça ?

oui, ça ce mange cru. dans une salade c'est excellent. dans un sandwich au poulet par exemple..

on peut le faire cuire aussi, comme dans la recette que j'ai donné plus haut.

[kobico]

Ben, c'était des échalotes version québécoise sauf qu'elles étaient anormalement piquantes comme des radis. Tu me suis...?

Et puis le vinaigre de vin, c'est dans la préparation des oeufs avec la mayo et non pas dans l'eau de cuisson. Tu me suis toujours...?

[Invité]

La prise de tête de la soirée Bon je vous laisse à vos discussions échalotesques et vais me coucher moi, il se fait tard sur le Vieux continent

[Automne]

par contre, je sais jamais quel bout manger pour l'échalote Québécoise... y'en a qui mange juste le bout vert, d'autre le bout blanc.. moi je mets les deux au cas où c'est bon quand même

Modifié 6 juin 2013 par Automne

[Invité]

Je mange tout moi comme dans le poireau !

[Automne]

Ben, c'était des échalotes version québécoise sauf qu'elles étaient anormalement piquantes comme des radis. Tu me suis...?

Et puis le vinaigre de vin, c'est dans la préparation des oeufs avec la mayo et non pas dans l'eau de cuisson. Tu me suis toujours...?

c'était peut être des radis? :Crylol:

[kobico]

Peut-être....tête d'échalote!

Modifié 6 juin 2013 par kobico

[caroline77]

Bon j'en achèterai un de ces jours rien que pour voir le goût que ça a.