Québec : cap sur le Grand Nord

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Québec : cap sur le Grand Nord

Vous rêvez de forêts, d'ours, de lacs, de chiens de traîneau et autres motoneiges, trappeurs, hydravions et sirop d'érable ? Cap sur l'ex-Amérique française.

PAR NATHALIE LAMOUREUX

Publié le 26/11/2015 à 11:10 | Le Point.fr

Le traîneau est un des meilleurs moyens de découvrir le lac Sacacomie et ses alentours. © Jean Claude MOSCHETTI/REA

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L'hiver est là, rude et frileux. Le gris est partout. Un gris avec une petite nuance de bleu, distingué et apaisant, qui théâtralise le décor. Même le temps semble s'y dissoudre. Le ciel se confondrait presque avec le fleuve Saint-Laurent et ses croûtes blanches si des maisons aux teintes beige, vert et bleu pâle, éminences architecturales, ne venaient indiquer la limite entre les éléments. Perché sur une falaise, le château Frontenac dresse fièrement ses toits de cuivre, ses murs de briques rehaussés de pierres de taille, ses tourelles néomédiévales. Les cheminées crachent des fumées blanches moutonneuses. Il fait un froid qui mériterait de s'appeler arctique, s'il ne se contentait d'être tout simplement québécois. Le vent souffle par rafales. Il mord, impitoyable. Et la bonne nouvelle, c'est que les grands froids ici s'apprivoisent. Non pas avec une combinaison en fourrure de caribou ou un anorak en boyau de phoque. Non, en poussant la porte d'une de ces tables d'hôtes de la vieille ville, où vous attendent soupe aux pois, fèves au lard, poutine de patte de cochon, ragoût de boulettes de grand-mère, burger de bison, suivis des traditionnels desserts au sirop d'érable, pour bien se sucrer le bec. Bienvenue au Québec, cette terre francophone qui brise la glace par son ouverture, sa simplicité, son humour et son hospitalité chaleureuse. "La France en plus zen et moins snob", murmure-t-on ici.

 

 

Un totem décoratif orne le domaine de l’hôtel Sacacomie, à Saint-Alexis-des-Monts. © Jean Claude MOSCHETTI/REA

 

 

Pêcher sous la glace

Lac-à-l'Eau-Claire. Le soleil est revenu. Si la température reste froide pour moi qui, la veille, avais failli être transformée en statue de glace, ce flot de lumière donne l'impression d'une douce chaleur. L'Auberge du Lac-à-l'Eau-Claire est une très belle demeure de bois et de briques, construite au bord d'un lac probablement créé par la chute d'une météorite. Le site décline la panoplie complète des activités Grand Nord. 
Coutume héritée des Amérindiens, la pêche sous la glace se pratique un peu partout au Québec dès que la couche qui recouvre les lacs et les rivières est suffisamment épaisse. Des cabanes colorées permettent de se réchauffer et de s'octroyer une petite pause entre deux prises, quand le poisson veut bien mordre. Il suffit d'attendre que la proie, en l'occurrence la truite arc-en-ciel mouchetée, fasse le tour du lac. Dans ce décor enseveli dans un grand silence blanc débute une échappée pétaradante en motoneige sur les lacs gelés blancs et les pistes forestières. L'occasion de se frotter à la nature sauvage, de se faire conter la vie de trappeur. En toute sécurité. Chaque année, des motoneigistes peu expérimentés sont éjectés de l'engin, après une accélération brutale ou un virage trop sec. "Pas d'affaire grave ici, rassure Jocelyn, le responsable des activités. Pas de gens coincés dans les bois ou capturés par un ours."

 

 

La pêche sous la glace (héritée des Amérindiens) se pratique dans tout le Québec. Ici sur le Lac a l'Eau Claire. © Jean Claude MOSCHETTI/REA

 

 

Solitudes glacées

Sacacomie. Blotti au cœur de la forêt, Sacacomie, avec ses chalets en rondins, incarne l'imaginaire canadien.

 

suite et source : http://www.lepoint.fr/voyages/quebec-cap-sur-le-grand-nord-26-11-2015-1984933_44.php#xtmc=quebec&xtnp=1&xtcr=1