Habitués qwintine Posté(e) 6 décembre 2022 Habitués Posté(e) 6 décembre 2022 Il y a 5 heures, Captain_Haddock a dit : Donc un sandwich jambon beurre est plus mal sain qu'un hamburger ? Oui, le jambon (charcuterie) est moins bon pour la santé que la galette de boeuf. Tout deux ne sont pas équilibrés, la peste et le cholera en quelque sorte Citer
Habitués bencoudonc Posté(e) 6 décembre 2022 Habitués Posté(e) 6 décembre 2022 il y a 9 minutes, qwintine a dit : Oui, le jambon (charcuterie) est moins bon pour la santé que la galette de boeuf. Tout deux ne sont pas équilibrés, la peste et le cholera en quelque sorte Il y a une sacrée différence entre la galette préparée à la maison, avec du boeuf haché extra-maigre, tes propres épices, etc et le machin congelé du commerce. Bien fait, un burger maison peut probablement être équilibré et plutôt sain. qwintine a réagi à ceci 1 Citer
Habitués Captain_Haddock Posté(e) 6 décembre 2022 Habitués Posté(e) 6 décembre 2022 29 minutes ago, qwintine said: Oui, le jambon (charcuterie) est moins bon pour la santé que la galette de boeuf. Tout deux ne sont pas équilibrés, la peste et le cholera en quelque sorte Donc les francais ne mangeaient pas forcément des trucs bons pour la santé avant l'arrivée des fast foods américains. MacDonald n'a fait que remplacer le sandwich jambon beurre par le hamburger. Pourquoi on l'accuse alors d'etre derriere la malbouffe ? Citer
Habitués Captain_Haddock Posté(e) 6 décembre 2022 Habitués Posté(e) 6 décembre 2022 22 minutes ago, bencoudonc said: Il y a une sacrée différence entre la galette préparée à la maison, avec du boeuf haché extra-maigre, tes propres épices, etc et le machin congelé du commerce. Bien fait, un burger maison peut probablement être équilibré et plutôt sain. Et tu es sure que la viande hachée que tu achetes au supermarché n'est pas transformée? Citer
Habitués bencoudonc Posté(e) 6 décembre 2022 Habitués Posté(e) 6 décembre 2022 à l’instant, Captain_Haddock a dit : Et tu es sure que la viande hachée que tu achetes au supermarché n'est pas transformée? Et qu'est-ce qui te dit que j'achète ma viande hachée au supermarché ? Citer
Habitués Captain_Haddock Posté(e) 6 décembre 2022 Habitués Posté(e) 6 décembre 2022 1 minute ago, bencoudonc said: Et qu'est-ce qui te dit que j'achète ma viande hachée au supermarché ? Tu l'achètes ou alors ? qwintine a réagi à ceci 1 Citer
Habitués bencoudonc Posté(e) 6 décembre 2022 Habitués Posté(e) 6 décembre 2022 à l’instant, Captain_Haddock a dit : Tu l'achètes ou alors ? Chez mon boucher, pardi... qwintine a réagi à ceci 1 Citer
Habitués Captain_Haddock Posté(e) 6 décembre 2022 Habitués Posté(e) 6 décembre 2022 Just now, bencoudonc said: Chez mon boucher, pardi... Sinon tu peux acheter des steaks et il y a des machines pour hacher toi meme la viande. qwintine a réagi à ceci 1 Citer
Habitués Captain_Haddock Posté(e) 6 décembre 2022 Habitués Posté(e) 6 décembre 2022 1 minute ago, bencoudonc said: Chez mon boucher, pardi... Les supermarchés haut de gamme ont leur propre boucher. qwintine a réagi à ceci 1 Citer
Habitués crazy_marty Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 (modifié) 1 hour ago, Captain_Haddock said: Tu l'achètes ou alors ? Ben direct de l'éleveur. Commandée avant même l'abattage. Congelée immédiatement. Bien meilleure et bien plus locale que tout ce qui sort du supermarché. Modifié 7 décembre 2022 par crazy_marty Azarielle, qwintine et bencoudonc ont réagi à ceci 3 Citer
Habitués Captain_Haddock Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 2 hours ago, crazy_marty said: Ben direct de l'éleveur. Commandée avant même l'abattage. Congelée immédiatement. Bien meilleure et bien plus locale que tout ce qui sort du supermarché. Les éleveurs vendent directement en gros. Il y a un éleveur d'agneaux pas loin de chez moi, mais il n'accepte de vendre que l'agneau au complet (coupé) et mes voisins ne sont pas interessés de partager. qwintine a réagi à ceci 1 Citer
Habitués crazy_marty Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 8 hours ago, Captain_Haddock said: Les éleveurs vendent directement en gros. Il y a un éleveur d'agneaux pas loin de chez moi, mais il n'accepte de vendre que l'agneau au complet (coupé) et mes voisins ne sont pas interessés de partager. Les éleveurs vendent comme ils ont envie. Le mien vend pas juste les animaux en entier, il a assez de clients pour pouvoir vendre en pièces. Et mon congélateur est assez grand pour pouvoir acheter de la viande une seule fois par an. qwintine a réagi à ceci 1 Citer
Habitués Captain_Haddock Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 25 minutes ago, crazy_marty said: Les éleveurs vendent comme ils ont envie. Le mien vend pas juste les animaux en entier, il a assez de clients pour pouvoir vendre en pièces. Et mon congélateur est assez grand pour pouvoir acheter de la viande une seule fois par an. L'éleveur n'est pas un détaillant. C'est plutot l'inverse lorsqu'il a assez de gros clients ( boucheries et supermarchés), il ne se prend pas la tete à vendre en pièces pour des particuliers. Tu ne vas pas acheter un kilo de tomates directement chez l'agriculteur à moins d'avoir un magasin sur place comme dans certaines fermes. Citer
Habitués Captain_Haddock Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 13 hours ago, qwintine said: Oui, le jambon (charcuterie) est moins bon pour la santé que la galette de boeuf. Tout deux ne sont pas équilibrés, la peste et le cholera en quelque sorte Moi je dirais que la Shawarma ( appellée aussi Doner Kebab ou sandwich grec) est meilleure pour la santé parce que ce n'est pas de la viande transformée. Citer
Habitués qwintine Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 Il y a 14 heures, Captain_Haddock a dit : Donc les francais ne mangeaient pas forcément des trucs bons pour la santé avant l'arrivée des fast foods américains. MacDonald n'a fait que remplacer le sandwich jambon beurre par le hamburger. Pourquoi on l'accuse alors d'etre derriere la malbouffe ? Un hamburger en tant que sandwich peut-être plus sain qu'un jambon beure. Pourquoi malbouffe : taille des portions, souvent en trio (boisson super sucré, frites (sel et gras) et beaucoup de sauce dans le burger ou à côté pour les frites) Citer
Habitués qwintine Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 Il y a 14 heures, bencoudonc a dit : Il y a une sacrée différence entre la galette préparée à la maison, avec du boeuf haché extra-maigre, tes propres épices, etc et le machin congelé du commerce. Bien fait, un burger maison peut probablement être équilibré et plutôt sain. @bencoudonc Certaines galette "industrielle" congelée sont 100% boeuf et rien d'autres. Bien lire les étiquettes de compositions On s'entend que l'idéal est du haché minute ou dans les deux heures par le boucher. Au marché Jean Talon c'est pas les boucheries avec du haché très frais qui manquent bencoudonc a réagi à ceci 1 Citer
Habitués qwintine Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 Il y a 14 heures, Captain_Haddock a dit : Et tu es sure que la viande hachée que tu achetes au supermarché n'est pas transformée? @Captain_Haddock le fait de hacher la viande fait qu'elle est transformée mais pas hyper transformée. Par ailleurs en épicerie parfois pour la conservation, ils ajoutent des agents de conservation autorisés ( https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/salubrite-aliments/additifs-alimentaires/listes-autorises/11-conservation.html ) Certains bouchers le font aussi. Bien lire les étiquettes et demander au boucher pour faire choix éclairé ! Citer
Habitués Captain_Haddock Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 3 minutes ago, qwintine said: , frites (sel et gras) Est ce que les frites que je prépare moi meme à la maison à partir de pommes de terres fraiches que je coupe moi meme et cuites dans la poele avec l'huile végétale sont meilleurs pour la santé? Citer
Habitués qwintine Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 Il y a 14 heures, Captain_Haddock a dit : Sinon tu peux acheter des steaks et il y a des machines pour hacher toi meme la viande. Tu peux aussi hacher au couteau comme pour un tartare, ça prend plus de temps et de sueur Citer
Habitués qwintine Posté(e) 7 décembre 2022 Habitués Posté(e) 7 décembre 2022 (modifié) Il y a 12 heures, crazy_marty a dit : Ben direct de l'éleveur. Commandée avant même l'abattage. Congelée immédiatement. Bien meilleure et bien plus locale que tout ce qui sort du supermarché. @crazy_marty tu trouves cela facilement du côté de Ottawa et Gatineau ? Je suis curieux Oublie j'ai eu ma réponse dans un de tes autres commentaires Modifié 7 décembre 2022 par qwintine Citer
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