le "plat national" des Québécois.....

[Biztalk]

Suggestion éclair: Remplacer les patates par une purée de patates douces ou de courge butternut... et le maiis par une poelée de légumes ou légumineuses...

Alors résumons :

- Patates douces + mais : trop sucré selon petitboutdange

- Patates / douces & yaourt selon Chery (j'ai déjà tentendu un truc du genre et parait que c'est winner)

- Légumineuses ou viande hachés très épicée

- Mais ou légumes poelés

Ca progresse, ca progresse

Modifié 17 décembre 2007 par Biztalk

[petiboudange]

J'essayerais la version avec les légumes poêlés à la prochaine tentative patates douces.

Ben oui Biztalk, moi je suis salée ou épicée, le sucre ça me plait moyen, alors maïs/patate douce c'est vraiment pas dans mes goûts

Mais continue à faire le récapitulatif, je sens qu'on va avoir une super recette au bout, lâches surtout pas, tu tiens peut-être LA recette du siècle!

[Biztalk]

Bah... il faut prendre le Pâté-Chinois pour ce qu'il est : un plat familial, sans prétention, comme l'est d'ailleurs le hachis parmentier en France. Il serait un peu ridicule de le comparer à des plats gastronomiques donc.

Personnellement, j'aime bien, quand il est bien fait... comme la tourtière d'ailleurs, j'en ai mangé des excellentes !

+1

Après réflexion, je te donne entièrement raison : comparons ce avec quoi c'est comparable! Nous n'avons donc pas à avoir honte de ce plat. D'ailleurs, je ne connais pas beaucoup de nationnalité qui se tape des repas gastronomique 5 services tous les soirs.

Biztalk.

[Biztalk]

J'essayerais la version avec les légumes poêlés à la prochaine tentative patates douces.

Ben oui Biztalk, moi je suis salée ou épicée, le sucre ça me plait moyen, alors maïs/patate douce c'est vraiment pas dans mes goûts

Watch out avec le sel... Ca fait augmenter la pression! Sérieux, en amérique du nord, nous consommons 3 fois la quantité de sel recommandé.

Mais continue à faire le récapitulatif, je sens qu'on va avoir une super recette au bout, lâches surtout pas, tu tiens peut-être LA recette du siècle!

Un p'tit coup de pied au derrière, ca te dirait :w00t:

Et mon idée de sauce? Peut-être que ca "déguiserait" trop?

En se qui me concerne, je suis très... poireau!

Biztalk.

[bencoudonc]

Quand même, vous n'allez pas me dire que personne n'a essayé la version gratinée avec du gruyère râpé ?

Je ne raffole pas du pâté chinois, mais avec une viande un peu relevée (ie. plein d'ail, d'oignons, d'épices), une purée pur cholestérol (ie. beurre, crème, mais je vais essayer l'idée du yaourt) et un peu de gruyère, ben... c'est pas si pire.

[Petit-Prince]

Quand même, vous n'allez pas me dire que personne n'a essayé la version gratinée avec du gruyère râpé ?

Je ne raffole pas du pâté chinois, mais avec une viande un peu relevée (ie. plein d'ail, d'oignons, d'épices), une purée pur cholestérol (ie. beurre, crème, mais je vais essayer l'idée du yaourt) et un peu de gruyère, ben... c'est pas si pire.

Oui, j'en ai déjà mangé avec du fromage râpé, c'était très bon !

[petiboudange]

J'essayerais la version avec les légumes poêlés à la prochaine tentative patates douces.

Ben oui Biztalk, moi je suis salée ou épicée, le sucre ça me plait moyen, alors maïs/patate douce c'est vraiment pas dans mes goûts

Watch out avec le sel... Ca fait augmenter la pression! Sérieux, en amérique du nord, nous consommons 3 fois la quantité de sel recommandé.

Mais continue à faire le récapitulatif, je sens qu'on va avoir une super recette au bout, lâches surtout pas, tu tiens peut-être LA recette du siècle!

Un p'tit coup de pied au derrière, ca te dirait :w00t:

Et mon idée de sauce? Peut-être que ca "déguiserait" trop?

En se qui me concerne, je suis très... poireau!

Biztalk.

Pour la sauce, faut voir ce que tu fais comme sauce.

Pour le sel, c'est pas le sel en tant que tel, c'est le goût salé par opposition au sucré. Saucisses italiennes versus saucisse cocktail. Patates versus patates douces. Je mange très peu de croustille, je suis pas une chèvre alors je suçotte peu les graines de courges ou de tournesol (en plus mon chéri et sa mère les ont avalé avant même que l'idée me soit venue d'ouvrir le paquet!) et je me plains souvent que les plats surgelés ou dans certains restaus soient effectivement trop salés. Mais ça m'empêche pas d'avoir souper St Hubert ce soir

[Biztalk]

Quand même, vous n'allez pas me dire que personne n'a essayé la version gratinée avec du gruyère râpé ?

J'ai essayé avec des Singles de Craft

[cherry]

Quand même, vous n'allez pas me dire que personne n'a essayé la version gratinée avec du gruyère râpé ?

J'ai essayé avec des Singles de Craft

Donc avec du plastique orange, intéressant...

[elliot]

Quand même, vous n'allez pas me dire que personne n'a essayé la version gratinée avec du gruyère râpé ?

J'ai essayé avec des Singles de Craft

Donc avec du plastique orange, intéressant...

AÀ mon avis, ça doit être mieux que la cellophane pour la conservation lol

Ok... je sors

[mercantour]

voici peut etre les origines du pate chinois

[gros_matou_inmattable]

Et pourtant, ça fait partie du patrimoine culturel du Québec, donc à conserver précieusement.

Personnellement, je ne suis pas amateur de cuisine contemporaine, peu importe le pays, car je la trouve trop sophistiquée et assez plate au final!

Tsé du genre (à lire avec l'accent parisien un poil pédant) "petit gratin de brocolis sur son lit d'endives marinées et son filet de sauce au vinaigre :bad:

Rien de tel qu'un bon ragout de boulettes avec une purée maison, ou des fèves au lard :