Avant d'acheter, prenez le temps de travailler pour d'autres dans des boulangeries établies. Vous serez plus en mesure de prendre une décision éclairée par la suite.
La boulangerie-pâtisserie n'a pas la même fréquentation au Québec qu'en France, les habitudes de consommation sont très différentes. En travaillant d'abord pour d'autres, vous pourrez mieux connaître le marché, découvrir les habitudes locales, les goûts aussi.