Nouveau chagrin

[Demina47]

Il y a 6 heures, Ivy Bijou a dit :

Oui, merci, mais ce sont des mélangeurs. Ils n'ont pas l'accessoire pour écraser les pommes de terre cuite pour faire rapidement de la purée. En fait nous cherchions des pièces de remplacement, mais le modele n'est plus fabriqué et ceux disponibles viennent de Chine et n'ont pas cette capacité. J'ai contacté des magasins spécialisés en France et ils m'ont confirmé que qu'aucune pièce de remplacement n'est disponible.  Regardez la crépine au bout du robot sur la photo. C'est vrai que c'est un vieux moddèle mais il a duré nombre d'années. On en fait plus des solides comme celui-ci. Dommage. Le pilon à main fait la job aussi, c'est juste plus long.

 

Pourquoi ne pas la faire au moulin à légumes, bien plus rapide ? Par contre peut-être compliqué de trouver ailleurs qu'à Montréal.

[Demina47]

Il y a 6 heures, bencoudonc a dit :

Ah, OK, donc c'était avec un accessoire spécial.  Je me demandais aussi ; j'ai déjà essayé de faire de la purée avec un mélangeur à immersion et j'avais obtenu une espèce de colle à tapisserie absolument infecte.

 

La pomme de terre contient du gluten qui la rend collante quand trop travaillée, c'est à dire quand c'est fait au mélangeur/mixer. Ici les gens ne savent pas faire la purée, dans 95 % des cas ils la font au mélangeur alors que la vraie purée contient des (petits) morceaux.

Modifié 27 mars 2017 par Demina47

[Demina47]

Il y a 4 heures, Ivy Bijou a dit :

C'est peut-être la solution mais faut le trouver en 120 volts....;)
Chez Darty....

 

Je sais où en trouver à Montréal. Ma mère faisait la purée avec ça, je fais la purée avec ça. Vu que j'ai réussi à bousiller le mien ici, j'ai dû me lancer à la recherche d'un nouveau. Je me rappelle encore des yeux de merlan frit que m'a lancée la vendeuse de Canadien Tire quand je lui ai demandé "où sont rangés les moulins à légume"  (cela dit, j'ai trouvé une Québécoise qui cuisine et qui connait cet instrument)

 

 

Modifié 27 mars 2017 par Demina47

[soizic83]

et sinon en.france on fait la purée avec ca aussi! Moulinette manuelle!http://image.darty.com/accessoires/gros_electromenager/ustensile_cuisine/moulinex_moulin_a_legumes_a45306_k1504011362089A_090925802.jpg

 

[Demina47]

cé quoi qu'on est en train de dire

[Invité]

Il y a 7 heures, soizic83 a dit :

et sinon en.france on fait la purée avec ca aussi! Moulinette manuelle!http://image.darty.com/accessoires/gros_electromenager/ustensile_cuisine/moulinex_moulin_a_legumes_a45306_k1504011362089A_090925802.jpg

 

 

 

On en revient donc au fondamentaux... à la main...;)

Modifié 27 mars 2017 par Invité

[kobico]

Il y a 8 heures, Demina47 a dit :

 

La pomme de terre contient du gluten qui la rend collante quand trop travaillée, c'est à dire quand c'est fait au mélangeur/mixer. 

 

Tu es dans les patates...

 La pomme de terre ne contient pas de gluten et c'est l'amidon qui rend sa purée collante.

 

https://www.ricardocuisine.com/univers-ricardo/chimie-alimentaire/77-puree-de-pommes-de-terre-101

 

[Invité]

Ce qui était bien avec ce petit Moulinex c'est que l'on pouvait faire la purée directement dans le plat final (voir dans chacune des assiettes) et ainsi limiter le nettoyage qui se résumait à laver la crépine et la petite "hélice" du robot Marie. L'hélice ne tournait pas vite et la purée assez épaisse passait par les petits trous de la crépine. 

Modifié 27 mars 2017 par Invité

[kobico]

Il y a 13 heures, kuroczyd a dit :

Tu as une main trop forte  . J'ai le mien depuis 4 ans et il marche encore mais je pense faire moins de purées que toi.

 

Le genre de truc que ma mère utilisait dans les années soixante. Du solide!

 

[kobico]

Il y a 8 heures, Demina47 a dit :

 

Pourquoi ne pas la faire au moulin à légumes, bien plus rapide ? Par contre peut-être compliqué de trouver ailleurs qu'à Montréal.

 

Ben voyons, ça se trouve partout!| Sors de Montréal et de tes préjugés, ça va t'éviter de parler à travers ton chapeau...

[Automne]

Il y a 8 heures, Demina47 a dit :

La pomme de terre contient du gluten qui la rend collante quand trop travaillée, c'est à dire quand c'est fait au mélangeur/mixer. Ici les gens ne savent pas faire la purée, dans 95 % des cas ils la font au mélangeur alors que la vraie purée contient des (petits) morceaux.

la patate contient du gluten, trop drôle  

 

Qui a dit que la vraie purée devait contenir des motons? Il y a plusieurs textures à une purée selon les goûts.. genre il y a qu'une seule version universelle des purées? 

[Demina47]

Il y a 2 heures, kobico a dit :

 

Tu es dans les patates...

 La pomme de terre ne contient pas de gluten et c'est l'amidon qui rend sa purée collante.

 

https://www.ricardocuisine.com/univers-ricardo/chimie-alimentaire/77-puree-de-pommes-de-terre-101

 

 

Ah oui

[Demina47]

Il y a 1 heure, Automne a dit :

la patate contient du gluten, trop drôle  

 

Qui a dit que la vraie purée devait contenir des motons? Il y a plusieurs textures à une purée selon les goûts.. genre il y a qu'une seule version universelle des purées? 

 

Oui une purée n'est pas lisse, tu es vraiment cuisinière ? La texture purée est effectivement un type de texture.

Modifié 27 mars 2017 par Demina47

[Automne]

il y a 18 minutes, Demina47 a dit :

Oui une purée n'est pas lisse, tu es vraiment cuisinière ?

non je suis pas cuisinière et toi?

 

je préfère la 'fausse' purée sans mottons moi, on s'en fou que ça soit pas la purée qui était fait y'a 60 ans...ça reste une purée pareille. 

 

 

[kobico]

Il y a 2 heures, Demina47 a dit :

 

Ah oui

 

Eh oui....

 

Une alimentation sans gluten ne veut pas dire sans plaisir ! En fait il s’agit d’adopter une alimentation saine la plus simple possible.  Moins les aliments naturellement sans gluten sont transformés, plus ils sont sécuritaires.  De cette façon vous courez moins le risque de consommer sans le savoir, un ingrédient qui contient du gluten.  Plusieurs ingrédients sont naturellement sans gluten, en voici une liste non exhaustive :

• Le riz
• Le maïs
• La pomme de terre
• Les légumineuses (haricots et pois secs, lentilles, pois chiches, haricots rouges…)
• Les fruits
• Les légumes

https://www.fqmc.org/vivre-sans-gluten/ingredients-permis-et-a-eviter

[Invité]

On ne va pas en faire tout un plat ...de cette purée, non?

L'ustensil de Ikea semble pas mal pour le prix.  Je ne l'avais jamais remarqué. J'irais voir au Ikea d'Ottawa.  Encore merci à vous tous.

[Invité jo19963]

Apres çà on se demande pourquoi les québécois ne sont pas amis avec les français.... moi des conversations sur la purée de patates...... franchement! xxxxxxx

 

 

Modifié 28 mars 2017 par jo19963
Ecrire exclusivement en français. Merci

[kuroczyd]

Il y a 3 heures, jo19963 a dit :

Apres çà on se demande pourquoi les québécois ne sont pas amis avec les français.... moi des conversations sur la purée de patates...... franchement!xxxxxxx

Parceque tu ne sais pas ce que c est la "Ze purée"

Modifié 28 mars 2017 par Deadpool
Modification dans le message cité car non conforme

[resterzen]

Le 26/03/2017 à 10:16, francknathalie05 a dit :

Bien entendu que la vidéo est chère,  très chère à moins de faire ses achats sur kijiji vu qu ici l achat compulsif est une règle de vie.....

 

 

Je vis au Québec et je ne fais pas d'achat compulsif... 

 

Et le pouvoir d'achat est meilleur dans une ville comme Montréal que Paris comme le démontre l'étude d'UBS qui compare le pouvoir d'achat de plusieurs villes dans le monde...

 

Le lien pour la  version en français de l'étude d'UBS est au bas de la page.

 

https://www.ubs.com/microsites/prices-earnings/prices-earnings.html

 

 

Modifié 28 mars 2017 par resterzen

[resterzen]

Le 27/03/2017 à 00:27, Demina47 a dit :

 

La pomme de terre contient du gluten qui la rend collante quand trop travaillée

 

 

La pomme de terre ne contient pas de gluten mais de l'amidon.

 

Et tu te dis infirmière. C'est épeurant. lol !

 

Et il est normal que tu ne retrouves pas certains produits européens au Canada. Tu es en Amérique du Nord ici, pas en Europe. D'autant plus que plusieurs produits européens sont de qualité médiocre. Par exemple les automobiles françaises Renault et Peugeot qui sont tellement de qualité médiocre qu'elles sont invendables en Amérique du Nord...

 

 

Modifié 28 mars 2017 par resterzen