Cuisine marocainne au Quebec

4 mai 2006

en fait, Ben Omar, je te conseille d'acheter les épices au Maroc, c'est moins cher et c'est meilleur! surtout le mélanges d'épices pour viande et poulet car je n'en ai pas trouvé dans les marchés de Paris!!! ( je ne parle pas de ras al hanoute, ça tu peux en trouver mais je parle des épices spéciale viande ou poulet qui donne ces saveurs de repas de fête!!) Personnellement, je ferai mes réserves avant de partir ! :lol:

malik11 · 4 mai 2006

Les amis, les meilleurs tajines sont ceux préparés à l'huile d'Argane!! miam miam! C'est une huile rare qui pousse uniquement au sud du Maroc ( région de Sous) et nulle part ailleurs.
Le goût est nettement meilleurs que celui de l'huile d'olive! Essayez-là!
remarque: le tajine algérien n'a rien à voir avec le tajine marocain: le tajine algérien se dit de plats à base de viande,de poulet ou de poisson cuit au four. Or, le tajine marocain est un plat aussi à base de viande, de poulet ou de poisson mais surtout surtout cuit dans un plat à couvercle fait de terre cuite et qui est préparé sur du feu de charbon et qui cuit lentement, lentement, lentement...et qui libère toute la saveur des ingrédients!!!
Pour les végétariens: il y a aussi des tajines au légumes: succulents!

Mais vous ne connaissez pas le tajine Tunisien :blink:

il y a differents sortes de tajine tunisiens...mais c'est à base de viande,oeufs,legumes..etc

et croyez moi ,c'est aussi trés bon.

Je crois qu'il faut gouter aux 3 Tajines avant de juger

Alors qui a gouté à tous ces Tajines??? :blink:

Dali31 · 4 mai 2006

Bonne idée!! Il faut peut être en gouter tous pour juger :thumbsup:

cyber_cow · 4 mai 2006

slt ben omar

on peut venir nous aussi manger la tajine lol

6 couverts en plus

Pimili · 4 mai 2006

slt ben omar
on peut venir nous aussi manger la tajine lol
6 couverts en plus

Moi aussi j'en veux du tajine !!!!!!!!!!!

Ben Omer, je pense que tu n'auras aucun problème pour trouver ton bonheur à Montréal : mon copain est japonais et on arrive à trouver ce dont on a besoin pour se faire des petits de là-bas.

Pour les curieux, le classement mondial des gastronomies:
1- cuisine chinoise
2- cuisine française
3- cuisine marocaine

Moi aussi je suis curieuse de la source car il manque la cuisine japonaise :crying:

Paméla

djaz · 4 mai 2006

à vrai dire les amis moi aussi je me posais les même questions: ou trouver du bon couscous ( la semoule ) et de la cannelle pour faire un bon couscous algérois au poulet, navets (ou courgettes ) et cannelle mmmm...

les tajines algériens ne se préparent pas tous au four, nous avons aussi notre fameux tajine aux olives + poulets+safran mmmun vrai délices !!!!

ah la la tout cela me donne faim ...je crois bien que je vais faire ce soir un bon tajine ezzitoune (olives ), c'est mon mari qui va être content: qq un veut se joindre à nous ?

stephanelinda · 4 mai 2006

ah les amis voilà un sujet qui peut rapprocher bien du monde moi j'adore préparer de bons plats. et je suis une spécialiste du couscous sur toutes ses formes le couscous à la viande, au poulet, au fruits sec, aux dates, aux raisins ... etc en Tunisie les tajine aussi sont super bons mais le tajine tunisien ne sont pas la même chose que le tajine marocain

Miam Miam !!!!! :w00t: A quand une couscous party à Montréal Mayara

eric1980 · 4 mai 2006

disons que si tu vas au Canada, ce n'est pas pour préparer du tajine à ta famille... !
Et pourquoi pas ???
Pour répondre à Ben omer, ne t'inquiétes pas tu trouveras tout ce dont tu as besoin au Québec, je parle pour Montréal, ailleurs je ne sais pas.
Bonne chance.
@+
Younes
est ce bien la même chose à Quebec ville?
on peut trouver tout .???

a quebec ville pas le meme choix qu a montreal: il ya 3 ou 4 rseto qui font du couscous.y en a un algerien il n est pas mal, je crois que ca s appel l olivier..un truc comme ca...c sur le boulvard rene levesque a quebec.

si non j ai un faible pour la cuisine tunisienne et c vrai que le tajjine n es pas le memem que celui des marocains.

Bonne bouffe a tous

Demetan · 4 mai 2006

disons que si tu vas au Canada, ce n'est pas pour préparer du tajine à ta famille... !
Et pourquoi pas ???
Pour répondre à Ben omer, ne t'inquiétes pas tu trouveras tout ce dont tu as besoin au Québec, je parle pour Montréal, ailleurs je ne sais pas.
Bonne chance.
@+
Younes
est ce bien la même chose à Quebec ville?
on peut trouver tout .???
a quebec ville pas le meme choix qu a montreal: il ya 3 ou 4 rseto qui font du couscous.y en a un algerien il n est pas mal, je crois que ca s appel l olivier..un truc comme ca...c sur le boulvard rene levesque a quebec.
si non j ai un faible pour la cuisine tunisienne et c vrai que le tajjine n es pas le memem que celui des marocains.
Bonne bouffe a tous

À Québec y'a au moins 3 épiceries tenues par des Maghrébins. Vous ne serez donc pas en reste

Une est située aux Halles de Place de la Cité, à Ste-Foy, l'autre à l'angle du chemin Ste-Foy et de la rue Myrand, et l'autre dans la Basse-Ville, sur le boulevard Charest à St-Roch. Cette dernière est la plus grosse. Y'a de tout pour tous ;-)

Pour les épices en tout genre, y'a aussi l'épicerie le Crac, sur la rue St-Jean, qui a une super section de vrac.

eric1980 · 4 mai 2006

oui il y en a une a place st foy

et l une sur l avenue myrand: que je vous deconseille d ailleur

sur la rue st jean ? je connais pas cette epicerue le cra

par contre il ya deux restos qui font du couscous sur st jean

mais dis donc demetan c est que tu serai a quebec toe! :blink: .....moi j y habite depuis plus de deux ans

Demetan · 4 mai 2006

oui il y en a une a place st foy
et l une sur l avenue myrand: que je vous deconseille d ailleur
sur la rue st jean ? je connais pas cette epicerue le cra
par contre il ya deux restos qui font du couscous sur st jean
mais dis donc demetan c est que tu serai a quebec toe! .....moi j y habite depuis plus de deux ans

Euh oui j'y suis, depuis 32 ans (entrecoupés de quelques voyages et pérégrinations à l'extérieur du Québec) mais c'est la ville où je suis née, en effet...

eric1980 · 4 mai 2006

oui il y en a une a place st foy
et l une sur l avenue myrand: que je vous deconseille d ailleur
sur la rue st jean ? je connais pas cette epicerue le cra
par contre il ya deux restos qui font du couscous sur st jean
mais dis donc demetan c est que tu serai a quebec toe! .....moi j y habite depuis plus de deux ans
Euh oui j'y suis, depuis 32 ans (entrecoupés de quelques voyages et pérégrinations à l'extérieur du Québec) mais c'est la ville où je suis née, en effet...

ah oui! c ecrit quebec dans tes origines j ai pas vu ca! :mellow:

alors tu t y plais? lol

je vois aussi que t es etudiante en biologie vegetale? a laval evidemment?

au comtois?

Modifié 4 mai 2006 par eric1980

Demetan · 4 mai 2006

ah oui! c ecrit quebec dans tes origines j ai pas vu ca!
alors tu t y plais? lol
je vois aussi que t es etudiante en biologie vegetale? a laval evidemment?
au comtois?

J'ai fait mon bac au Comtois, j'y passe de temps en temps mais là je suis au Marchand Mais on s'éloigne du sujet initial :lol:

eric1980 · 4 mai 2006

ah oui! c ecrit quebec dans tes origines j ai pas vu ca!
alors tu t y plais? lol
je vois aussi que t es etudiante en biologie vegetale? a laval evidemment?
au comtois?
J'ai fait mon bac au Comtois, j'y passe de temps en temps mais là je suis au Marchand Mais on s'éloigne du sujet initial

lol c que j ai fais mon genie au comtois :rolleyes: ...mais je t ai jamais vu! :blink:

t as raison pour el sujet initial ! mais on devrais faire analyser les differents tajjines au laboratoire pilote du comtois ou encore les donner aux etudiants en nutrition ils nous diront quelle est le plus meilleur!

Demetan · 4 mai 2006

ah oui! c ecrit quebec dans tes origines j ai pas vu ca!
alors tu t y plais? lol
je vois aussi que t es etudiante en biologie vegetale? a laval evidemment?
au comtois?
J'ai fait mon bac au Comtois, j'y passe de temps en temps mais là je suis au Marchand Mais on s'éloigne du sujet initial
lol c que j ai fais mon genie au comtois ...mais je t ai jamais vu!
t as raison pour el sujet initial ! mais on devrais faire analyser les differents tajjines au laboratoire pilote du comtois ou encore les donner aux etudiants en nutrition ils nous diront quelle est le plus meilleur!

Ben je suis pas mal plus vieille que toi Mon bac au Comtois, ça fait presque 10 ans qu'il est terminé...

Pour les tajines, c'est une idée!

eric1980 · 4 mai 2006

ah oui! c ecrit quebec dans tes origines j ai pas vu ca!
alors tu t y plais? lol
je vois aussi que t es etudiante en biologie vegetale? a laval evidemment?
au comtois?
J'ai fait mon bac au Comtois, j'y passe de temps en temps mais là je suis au Marchand Mais on s'éloigne du sujet initial
lol c que j ai fais mon genie au comtois ...mais je t ai jamais vu!
t as raison pour el sujet initial ! mais on devrais faire analyser les differents tajjines au laboratoire pilote du comtois ou encore les donner aux etudiants en nutrition ils nous diront quelle est le plus meilleur!
Ben je suis pas mal plus vieille que toi Mon bac au Comtois, ça fait presque 10 ans qu'il est terminé...
Pour les tajines, c'est une idée!

bac en quoi ci c pas indiscret? moi c genie des aliments

Demetan · 4 mai 2006

bac en quoi ci c pas indiscret? moi c genie des aliments

En bioagronomie (ça s'appelle juste agronomie maintenant...). Je donne des cours parfois aussi

Bon, on revient au tajine! Perso j'ai juste goûté au tajine fait à la façon marocaine, et qu'est-ce que c'était bon :thumbsup: :wub:

malik11 · 10 mai 2006

bac en quoi ci c pas indiscret? moi c genie des aliments
En bioagronomie (ça s'appelle juste agronomie maintenant...). Je donne des cours parfois aussi
Bon, on revient au tajine! Perso j'ai juste goûté au tajine fait à la façon marocaine, et qu'est-ce que c'était bon

Bonne chance à vous deux ..

Moi aussi je suis tenté par la ville de Quebec et l'université de Laval peut être.

eric1980 · 10 mai 2006

bac en quoi ci c pas indiscret? moi c genie des aliments
En bioagronomie (ça s'appelle juste agronomie maintenant...). Je donne des cours parfois aussi
Bon, on revient au tajine! :Bonne chance à vous deux ..
Moi aussi je suis tenté par la ville de Quebec et l'université de Laval peut être.
bienvenue malik!
a laval ya pas mal de tunisien
en fait merci d avoir remonter le sujet
au cours de vacances passees en tunisie j ai bouffe un truc trop trop trop bon!.j ai oublie le nom ct un truc pas chere a base de legumes frite et oeuf le tout peole je crois , c est hyper calorique mais c genial .
si non j adore ce que l on appel : la KEMIA tunisienne, les puristes comprendronts! , briks :blushing:
pas etonnant que j ai pris 5 livres lors de mon dernier sejours. :blushing:

touareg · 10 mai 2006

si non j adore ce que l on appel : la KEMIA tunisienne, les puristes comprendronts! , briks :blushing:
pas etonnant que j ai pris 5 livres lors de mon dernier sejours. :blushing:

Gourmand va !

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