Le coiffeur est travailleur autonome si il loue sa chaise, il a un revenu en fonction de ses clients... Pas différent de n'importe quel travailleur autonome. Pourquoi lui devoir un pourboire? Je devrais donc en donner aussi à mon comptable, courtier hypothécaire...
Pour les livreurs si ils sont travailleurs autonomes ils sont payés par la course qu'ils font, si ils sont employés ils ne peuvent pas être payés moins que le salaire minimum , même si ils sont à commission ou à la pièce. Donc en gros je ne vois pas pourquoi ce serait au client de combler les lacunes des employeurs qui soit ne respectent pas les règles soit ne veulent pas payer convenablement leurs livreurs.