Choc de cultures....

[parati]

JayJay durant ton séjour en France on ne ta pas fait goûter les nouvelles variantes de la galette, on en trouve aussi à la framboise, au chocolat ou encore à l'endive...

miam miam

Parati

[fortsympa]

JayJay durant ton séjour en France on ne ta pas fait goûter les nouvelles variantes de la galette, on en trouve aussi à la framboise, au chocolat ou encore à l'endive...

miam miam

Parati

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j'adore celles aux pommes hummmmm

fortsympa est tres gourmand

[seraphin]

JayJay durant ton séjour en France on ne ta pas fait goûter les nouvelles variantes de la galette, on en trouve aussi à la framboise, au chocolat ou encore à l'endive...

miam miam

Parati

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A l'endive ?

Whoa ! J'aurais jamais cru possible ! En tout cas bonne épiphanie à tous, mais surtout au gourmand !

[Benito]

Et si à nous tous on relancerait cette tradition!!!!

Qui fait le boulanger ?

PS : vous me donnez faim avec vos histoires de galettes!!!

[cocottes]

La pâte Filo ici on l'utilise pour faire beaucoup de plats grecs et marocains.

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Merci Doucebrise,

tu as trouvé la solution a mon interrogation pour les nems marocains....

Choukran !

Sylvie.

[3Tinamours]

Tu nous a pas parlé de ce que tu avais prévu pour faire la fève Mamanbis !

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Ben pour les fêves, j'en ai tout pleins que j'ai rapporté de France : de némo, du Roi Lion, Bergers et Moutons, Rois mages...

Je saurai que pour l'année prochaine, je m'y prendrai plus tôt et je ferai mieux

Je vous dirai demain si elle était bonne

[Invité]

La Galette des Rois ! Bien que je n'en raffole pas non plus, ça reste avant tout un joli souvenir d'enfance.

La tradition se perd aussi en France, ça fait des années que je n'en ai pas mangé en famille... Peut-être parceque mon fils est grand et qu'il n'y porte plus aucun intérêt.

Et pour finir Manmambis, il y a de l'extrait d'amandes au IGA. Fais un stock, pour l'année prochaine !

Bobinette

[parati]

Whoa ! J'aurais jamais cru possible !

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Spécialité d'un pâtissier d'un petit village du nord de la France (pays de l'endive).

C'est bon car l'endive est légèrement sucrée

Parati

[Invité]

Pour moi c'est nature !

J'adore ça !! Chaque année, j'en mangeais au moins 3 à moi toute seule !!!!!

D'ailleurs, j'aimerais avoir une bonne recette de galette des rois ... Manmanbis, tu me files la tienne ???? Pleaaaaaaaaaaaaaaaaase

[Invité]

Bon ben moi après être revenue de France pour les fêtes de fin d'année, j'ai pensé a ma belle famille ici au Québec et j'ai ramené des galettes des rois qu'ils gouteront dès dimanche. Je vous dirais si les québecois aiment les galettes, les santons et les couronnes

[3Tinamours]

Alors, pour infos, la galette était pas pire !!!!!

Question feuilleté, c'était feuilleté Heureusement que la frangipane est là !!!!!

Désolée Mylène, mais je t'aurai pas fait cet affront.

Si je fais mieux l'année prochaine, c'est okay

[l_or_ange_81]

JayJay durant ton séjour en France on ne ta pas fait goûter les nouvelles variantes de la galette, on en trouve aussi à la framboise, au chocolat ou encore à l'endive...

miam miam

Parati

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Aux endives quelle horeur, c'est plus un dessert

[isseo17]

Ah là là! J'aurais du lire ce post avant!

Je viens de faire exactement la même erreur! La pate feuilleté Filo! Quelle drôle de chose....

Pour les amandes par contre, le mixeur les pas ratées.

Bref, la galette était immangeable et les enfants deçus. Il va falloir que je trouve autre chose

J'avais essayé une autre pâte feuilletée surgelée, mais c'était pas vraiment mieux.

Mais j'ai tout le mois de janvier pour me rattraper....

Isséo 17 la gourmande....

[parati]

Aux endives    quelle horeur, c'est plus un dessert 

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L'endive est un légume légèrement sucrée donc pour un dessert cela passe.

Il faut savoir ouvrir ces petites papilles à la nouveauté et on a souvent des surprises.

J'ai bien survécu à mon dessert du réveillon du nouvel an de la guimauve à la crème et à l'ananas (j'ai bien aimé)

Parati

[Invité]

dommage que la tradition de la gallette des rois disparaisse...

des nems marocains cocottes??? ne s'agit-il pas plutôt des feuilles de brick?

enfin, chez nous on ne parle pas vraiment de nems...mais de bricks

[Tchoupy]

ben moi je suis allée tout chercher hier pour la faire aujourd'hui..il me semble que ma pâte feuilletée est ok et j'ai aussi trouvé de la poudre d'amandes..quant à l'essence d'amandes, ma soeur m'en a envoyé avant Noël car je voulais faire du massepain.

Je reviendrai vous dire comment elle était après dégustation tout à l'heure..là, je m'en vais la réaliser avec mon fils!!!

Pour ce qui est de la tradition ici..ce n'est peut-être pas le cas pour tous mais selon une ou deux collègues..ça se fait encore en famille..avec les enfants plus jeunes.

Bizzes.

Tchoupy

[liberty]

Pour ma part mes talents culinaires s'arrêtent aux crêpes alors j'en ai cherché et j'en ai trouvé des galettes à la frangipane avec des fèves (grenouille, en partenariat avec le biodôme), et contrairement à ce que j'ai pu lire la tradition ne s'est pas perdue en France pour preuve il y a des galettes de rois de plus en plus tôt dans les magasins j'en ai mangé une le 5 décembre avant d'arriver ici au Canada. Et comme Mylène j'adore ça... et je compte ne pas perdre la tradition ici avec mes jeunes enfants.

Bon appétit à vous!!!

Pour ceux qui sont dans l'est de Montréal allez aux Halles d'Anjou, deux boulangeries en proposent!!!

Liberty!

[Invité]

Salut Sophie

Me voila de retour sur le forum, avec de bonnes nouvelles, regarde en bas..

Pour ce qui est de la pate Filo.....

Hahahah Je vois que tu rencontre les mêmes problémes que toi, il fallait me demander je t'aurais bien volontier conseillé d'eviter cette pate.

Moi c'etait pour faire des petit roulés pour l'aperitif avec une saucisse a l'intérieur, et bien c'etait pas tres fameux, a proscrire ...

enfin il ne npus reste plus qu'a apprendre à faire la pate feuilleté.

a bientôt

bises a tous

watoo

Je regarde la boite et découvre dessus le terme de pâte feuilletée Filo.

Ben c'est quoi Filo 

Alors pour celles et ceux qui connaissent pas, c pour cuisiner des choses comme les nems vraisemblablement ou des pâtisseries orientales (pour vous donner des repères)

mais pas des galettes des rois.

Alors ce soir, je me coucherai moins bête et j'aurai appris un nouveau terme.

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[3Tinamours]

Eh P'tit Filou, ravie de te revoir et d'apprendre que je n'aurai pas besoin de te botter les fesses

Gros bisous et promis, on en fera une meilleure l'année prochaine quand on aura apprit à faire de bonnes pâtes feuilletée.

Si on la râte, on passera en prendre une chez Filouze

Modifié 10 janvier 2005 par manmanbis

[parati]

Aujourd'hui j'ai récupéré la fève, un joli petit ours.

Et malheureusement pour 1° Moisson je n'étais pas la seule cliente ce jour là qui n'avait pas eu de fève, j'étais le 2° à le signaler.

Mais heureusement la galette était bonne

Parati