Lait cru, lait pasteurisé, chèvre, brebis, vache, moitié-moitié, vieux, jeunes, croûte lavée, croûte fleurie, frais, crémeux, cendré, bleu, persillé, bio, ..., ... Ils coûtent le triple de ce que vous payez en France pour vos fromages, et on ne les trouve pas tous dans tous les points de vente, mais au moins il y a du choix... pour ceux qui savent chercher un petit peu. Voici des liens vers quelques-uns de ces fromages: http://www.routedesfromages.com/ http://www.fromageduquebec.qc.ca/ http://www.bonjourquebec.com/francais/rest...n/fromages.html Ça représente environ le tiers de ce qui existe, je crois. En tout cas, nous en avons pas mal à la fromagerie du coin, à Rimouski, alors forcément il doit y en avoir encore plus à Montréal au marché Jean-Talon... Pour ceux qui ne savent pas chercher ou trouver: il y a du cheddar et de la mozza emballés sous vide au supermarché!