Vous avez toujours le droit d'investir (à ce que je sache) mais ça ne vous donne pas pour autant le droit de travailler ou de séjourner autrement qu'en touriste.
Si vous souhaitez immigrer au Québec en tant qu'entrepreneurs, il existe un programme à cette fin mais il n'accepte pas de nouvelles demandes pour le moment : https://www.quebec.ca/immigration/immigrer-affaires/entrepreneurs/creation-acquisition-entreprise