Moi d'après ce que l'on me disait c'est la pomme de terre avec une peau rouge (désolé je sais pas le nom), qui ferait de bonnes frites, après l'huile, je ne prendrait certainement pas l'huile d'arachide. Mais pour faire de bonne frite il faut aussi une bonne cuisson. L'émission de l'épicerie, je l'ai regardé et c'est quand même très intéressant ! En tout cas les friteuses fabriquer en europe (à vérifier) : T-fal et Moulinex ne sont pas les meilleures, y'a des progrès à faire !