Salut petitboudange Voici quelques recettes : Carres aux dattes: 1/2 tasse de graisse 1 tasse de cassonade ( sucre brun) 1 1/2 tasse de farine 1/2 c. a the de sel 1 c. a the de soda a pate ( petite vache) 1 3/4 de flocons d'avoine 1 c.a the de vanille 1 lbs de dattes haches 1 t de cassonade 1 c. a soupe de beurre 1 tasse d'eau 1/2 c. a the de canelle (facultatif) 2 c. a soupe de jus de citron Melanger dans une casserole les dattes, la cassonade , l'eau, le beurre, la cannelle et le jeus de citron. Mijoter en brassant souvent jusqu'a ce que le melange soit epais et cremeux. Reserver. Defaire la graisse en creme; ajouter la cassonade et brasser jusqu'a ce que le melange soit lisse et cremeux. tamiser la farine avec le sel et le soda a pate. Ajouter au melange avec les flocons d'avoine et la vanille. Bien incorporer. Deposer la moitie de cette pate dans un moule graisse; ajouter les dattes cuites et recouvrir avec le reste de la pate. Cuire au four, 40 minutes' a 350 F ( 175 c). Pets de nonne : 1 tasse d'eau 1/2 tasse de beurre 1 tasse de farine 1 pincee de sel 1 c. a soupe de sucre 4 oeufs 1/2 c. a the de vanille 1 c. a soupe de rhum Deposer l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole; porter a ebulition. Retirer du feu et ajouter toute la farine. Brasser energiquement 2 minutes. Laisser tiedir un peu avant d'ajouter les oeufs, un par un, en brassant bien. Ajouter la vanille et le rhum et bien incorporer. Cuire en grande friture en deposant dans la friture; pour qu'ils portent bien leur nom, glisser chaque cuilleree de pate en deux fois dans la friture, sans briser la pate. Ne retourner qu'une fois. egoutter sur du papier absorbant et servir saupoudrer de sucre a glacer ou de chocolat glace. Pouding chomeur 2 tasses de cassonade 1 1/2 tasse d'eau 2 c. a the de beurre 1 c. a the de vanille 2 c. a the de graisse 1 oeuf 1/2 tasse de sucre 1 tasse de farine 2 c. a the de poudre a pate 1/2 tasse de lait. Melanger la cassonade, le beurre, l'eau et la vanille dans une casserole. Porter a ebulition et retirer du feu. Verser dans un moule beurre et reserver. Battre ensemble la graisse, l'oeuf et le sucre jusqu'a consistance legere. Tamiser ensemble la farine et la poudre a pate; incorporer au melange en alternant avec le lait. Deposer dans le sirop. Cuire au four, 30 minutes, a 350 F ( 175 c). Celle-ci, mon ange en rafolle, il ferait des milles et des milles pour en manger Si j en trouve d'autres je te les donnerai !! Bonne cuisine Sylvie !