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  1. Bonjour à tous et à toutes. Nous sommes en train de commencer à préparer une demande de visa pour Québec (étude +visa travail ouvert) ou EIC pour l'année prochaine . Seulement, au vu de la crise sanitaire j'aurais besoin de témoignages, concernant l'avenir des métiers touchant l'hôtellerie restauration. De base c'était un domaine assez demandé mais avec la crise qu'en est t- il et qu'en pensez vous pour l'avenir ? Ma compagne est directement concernée. En vous remerciant d'avance
  2. Des restaurateurs interpellent le gouvernement Élisa Cloutier | Agence QMI | Publié le 23 octobre 2017 à 06:52 - Mis à jour à 06:58 Victime de la pénurie de main-d’œuvre, une famille de restaurateurs cambodgiens lance un appel à l’aide au gouvernement fédéral pour qu’il facilite l’arrivée de travailleurs étrangers à Québec. «Donnez-nous une chance et ouvrez la porte aux travailleurs étrangers à Québec. Il y a plusieurs Thaïlandais qui viennent à Québec, qui veulent vivre ici, mais ils ne sont pas capables d’obtenir leur citoyenneté à temps et doivent rep
  3. Publié le 08 novembre 2016 à 22h12 | Mis à jour le 09 novembre 2016 à 00h39 Restauration: les immigrants en renfort Agrandir L'Association des restaurateurs du Québec, dont les membres sont réunis à Québec, cherchent des solutions au problème de main-d'oeuvre que connaît cette industrie. LE SOLEIL JEAN-MICHEL GENOIS GAGNON Le Soleil (Québec) L'Association des restaurateurs du Québec (ARQ) souhaite miser sur les immigrants e
  4. Bonjour, Nous sommes à la recherche d'un ou une employé(e) qui possède une formation de boucher d'une école française. Idéalement, nous désirons une personne avec de l'expérience capable d'offrir au commerce une expertise pertinente. Le travail s'effectuera en collaboration avec un chef cuisinier. Nous souhaitons maximiser le potentiel de saveur de nos recettes grâce, entre autre, à un boucher en mesure d'effectuer les coupes appropriées. Des connaissances quant à l'art du vieillissement des viandes est indispensable. L'entreprise est située à Sherbrooke : http://www.de
  5. http://tvanouvelles.ca/lcn/infos/regional/quebec/archives/2012/07/20120724-171419.html
  6. Démarrer son entreprise Lors d’un précédent salon, on m’a souvent posé la question suivante « comment créer sa propre entreprise en restauration? » Le premier point reste la réalisation de votre plan d’affaires. Il est un outil [...] Lire la suite http://cdermontreal.com/blog/
  7. Publié le 15 octobre 2013 à 05h00 | Mis à jour à 09h36 Restauration: le marché québécois menacé par la saturation MARIE-PIER CAYER Le Soleil Au Québec, les 20 000 établissements de restauration emploient près de 200 000 travailleurs, générant un chiffre d'affaires dépassant les 10 milliards $ annuellement. Pourtant, la province fait piètre figure à l'échelle canadienne, se partageant 20 % des ventes alors qu'elle regroupe 25 % des établissements de restauration et affichant plus de 60 % des faillites canadiennes. Au Québec, les 20 000 établissements de restauration... - image 1.0 Agrandir
  8. By OLD MONTREAL INSIDER | Published: SEPTEMBER 5, 2013 Jeudi prochain, La Taverne Gaspar célèbrera ses 2 années en organisant un chaud block party. Au menu : les créations du Chef Gérald Barthélémy, des litres de bière froide et un panaché dhuîtres fraîches. Laissez vous porter par la musique live et la chaleur de lété. En poste chez la Taverne Gaspar depuis plus dun an, Gérald Barthélémy est un Français dorigine qui à su faire valoir sont talent à Paris avant de choisir Montréal comme ville daccueil. Son talent brut et son génie culinaire transparaissent dans le menu bien garni de la taver
  9. Le maire Régis Labeaume avait promis à Alice un emploi en trois jours dans la capitale. Avec son copain chef cuisinier, la jeune Bordelaise rêvait de venir travailler au Québec. Un an plus tard, le couple a bel et bien réalisé son projet. Et le chef s'est effectivement trouvé un emploi en trois jours. Mais à Montréal... Ils y ont emménagé le mois dernier. La grande séduction de Régis Labeaume à Bordeaux n'aura pas suffi. En mars 2012, le maire de Québec avait rencontré Alice Toulotte, 22 ans, une pâtissière et chocolatière bordelaise, devant le restaurant Jean Ramet, où elle travaillait.
  10. Quelles erreurs ne faut-il pas faire lorsque l’on étudie un projet d’ouverture de restaurant ? Bonjour, Je mentionnerais que la principale erreur réside dans la précipitation. Il est important de prendre le temps de penser son projet. Je mentionnerais également qu’il serait important de revenir sur deux valeurs fondamentales de notre métier, qui sont : le service envers notre client et la formation de notre personnel. Je vois de nombreux concepts ou l’on mise énormément sur le décorum au profit du service et de la formation des employés. Par le fait même, les créateurs s’étouffent ave
  11. Comment faire pour évaluer la concurrence d’un restaurant ? Quelle méthodologie mettre en place ? Comment obtenir de l’information ? Bonjour, Dans notre programme, nous démontrons que la concurrence est un stimulant pour l’entreprise. Elle oblige notre futur entrepreneur et l’entreprise récemment créée è se dépasser, à se remettre en question, à poser des actions qui lui permettront de se démarquer nettement de son concurrent. L’évaluation de la concurrence se doit d’être positive. Je constate trop souvent l’erreur de nombreux entrepreneurs de poser des critiques envers leurs concur
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