Il y a quand même du fromage dans le nouveau monde, n'exagérons pas. Je ne sais pas pour le Québec, mais dans mon petit coin des US (et c'est pas NY, loin de là !!), si on va dans un "grocery store" un peu gourmet il y a généralement une sélection pas si ridicule, même si les fromages français doivent partager la place avec les italiens, suisses, hollandais, etc. On trouve nos bonnes vieilles pâtes industrielles (Babybel, Vache qui rit, machins Président, Boursin, etc) mais aussi plein d'AOC, de l'Osso Iraty au Morbier en passant par le Roquefort. Bien sûr à cause de leur taxe à la onc le Roquefort est cher, mais franchement c'est tellement goûtu que je n'en mange jamais des tonnes donc ça reste dans le domaine du luxe abordable. Pour le reste, les prix ne sont pas ridicules, de l'ordre de 10USD la livre pour un import AOC, quelquefois jusqu'à 13USD. Au taux de change actuel ça fait dans les 15-16 euros le kilo. J'ai même remarqué que le Parmeggiano Reggiano AOC importé d'Italie était moins cher chez moi dans ma belle épicerie-où-ils-emballent-pour-toi-aux-caisses qu'à Carrefour. Encore une fois ça vaut pour les US, dans une zone relativement pas cher (pas Manhattan ou la Silicon Valley). Ce qu'il en est pour le Québec je ne sais pas. D'ailleurs tiens, j'aimerais savoir.