Je peux uniquement partager mon expérience personnelle en ce qui concerne l'assurance maladie. Ta copine doit demander un formulaire (SE 401-Q104 ou Q106 selon la situation) à son organisme d'assurance maladie en France (LMDE, MGEL, MEP..., si elle ne l'a pas eu par l'Université) et ensuite une fois rempli et signé (par l'Université en France et l'assurance maladie en France, puis l'Université d'accueil au Québec) elle devra aller à la RAMQ pour avoir une carte d'assurance maladie valable pour la période de son séjour.
C'est simple et gratuit, car il y a une entente entre la France et le Québec qui facilite cet aspect pour les étudiants... quelle chance!