Montréal, un esprit français qu'on ne retrouver nulle part ailleurs

[immigrer.com]

L'un des chefs les plus respectés du monde, Daniel Boulud, ayant des restaurants dans de nombreuses capitales parle de la culture culinaire à Montréal.

 

"Je pense que la Maison Boulud à Montréal fonctionne bien parce qu'il y existe cette culture français qu'on ne retrouve nulle part enailleurs. Et il y a chez les Montréalais cette curiosité des produits et ce désir de bien manger, à prix abordable"

 

extrait de HRImag, automne 2016, Montréal

http://www.hrimag.com/Entrevue-Daniel-Boulud-chef-globetrotteur

 

Également un extrait de son entrevue accordée au Devoir en juillet dernier.