Saint Pierre et Miquelon

[L'ours63]

pour ce qui est du québec, on l'a pas vendu, on l'a perdu à la guerre, contre les anglais, qui, comme tout le monde le sais, n'étais pas nos amis (depuis JC et jusqu'à De Gaulle, en passant par Jeanne d'Arc )

et c'est d'ailleurs suite a cette défaite qu'on a envoyé Lafayette donné un coup de main aux américains pour battre les anglais (guerre d'indépendance) et ce n'est qu'après qu'on a vendu la louisiane...

je fais un résumé, mais en gros c'est cela....

bref, pour comprendre la politique Française en amérique su nord, faut bien intégré qu'on détestait les anglais et dès qu'on pouvait les faire ch**r....

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Heureusement que l'ennemie héréditaire a changer, notamment en 14 et 40!

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[l'Auvergnat]

On devrait se cotiser et en faire venir une palette

L'auvergnat > faut quoi comme température environ ? J'ai une cave je pourrais m'en servir pour ce genre de truc ?

Il faut en gros une dizaine de degrés, pas plus, et une bonne aération. L'humidité n'est pas un problème si jamais ta cave est un peu humide. Après, faut s'adapter au cas par cas. Je connais aussi pas mal d'agriculteurs qui font ça au grenier ou au sous sol, ça pendouille, ils ouvrent de temps en temps pour faire circuler l'air, et surveillent bien (chez un que je connais, c'était surtout le chien, qui passait des heures à surveiller.....). Bref, ça doit pouvoir se faire un peu partout.

Par contre, je n'arrive pas à relier en entier le message d'après le tien....rhaaaa, me parler de ventrèche, quelle torture! Et une raclette......manque plus qu'à me dire que vous avez trouvez de la cancoillotte, une saucisse de Morteau et de la coppa, et là, je crois que je fais une hypolipidie...

Pour le saucisson au gout fort, celui qui les fait rajoute probablement un peut de verat à sa viande. ça corse considérablement le goût, mias tout le monde n'aime pas. Quant au sauc à l'huile, faudrait que j'en ramène ici, ils sont tellement à cheval sur les "sans ceci et sans cela", notamment pour le gras. Si je mets une étiquette "sans gras trans", j'ai raison ou pas?

[dentan]

On devrait se cotiser et en faire venir une palette

L'auvergnat > faut quoi comme température environ ? J'ai une cave je pourrais m'en servir pour ce genre de truc ?

Il faut en gros une dizaine de degrés, pas plus, et une bonne aération. L'humidité n'est pas un problème si jamais ta cave est un peu humide. Après, faut s'adapter au cas par cas. Je connais aussi pas mal d'agriculteurs qui font ça au grenier ou au sous sol, ça pendouille, ils ouvrent de temps en temps pour faire circuler l'air, et surveillent bien (chez un que je connais, c'était surtout le chien, qui passait des heures à surveiller.....). Bref, ça doit pouvoir se faire un peu partout.

Par contre, je n'arrive pas à relier en entier le message d'après le tien....rhaaaa, me parler de ventrèche, quelle torture! Et une raclette......manque plus qu'à me dire que vous avez trouvez de la cancoillotte, une saucisse de Morteau et de la coppa, et là, je crois que je fais une hypolipidie...

Pour le saucisson au gout fort, celui qui les fait rajoute probablement un peut de verat à sa viande. ça corse considérablement le goût, mias tout le monde n'aime pas. Quant au sauc à l'huile, faudrait que j'en ramène ici, ils sont tellement à cheval sur les "sans ceci et sans cela", notamment pour le gras. Si je mets une étiquette "sans gras trans", j'ai raison ou pas?

Si cela peut vous aider vous pourriez demander au proprio du Portofino à Québec, il semblerait qu'il fait lui-même son propre prosciutto servi dans le resto.